Zunächst stellvertretend, dann hauptverantwortlich: 40 Jahre lang sorgte Markus Schneider als Küchenleiter der LWL-Klinik Herten für die regelmäßige Klinik-Verköstigung der Patient:innen wie auch später der Mitarbeitenden. Abwechslungsreich musste nicht nur der Menüplan sein. Abwechslungsreich waren auch die zurückliegenden Jahre, wie sich Markus Schneider gerne erinnert. Nun ist Schluss. Am Mittwoch (25.2.) verabschiedet sich Markus Schneider in den Ruhestand und übergibt an Daniel Lehmann, Küchenleiter des LWL-Universitätsklinikums Bochum.

„Es war nie langweilig, ich konnte viel ausprobieren und habe mich hier immer wohl gefühlt“, fasst Markus Schneider gleich zu Anfang zusammen. Dies lag zuletzt sicherlich nicht nur an der schönen Lage der Klinik. Für die Krankenhausküche sprachen auch die arbeitnehmerfreundlichen Arbeitsbedingungen mit nur einer Schicht. Für den jungen Vater, der in einer Hotelküche gelernt und gearbeitet hatte, fiel der Wechsel zur LWL-Klinik Herten 1986 daher nicht schwer. Zwar musste er mit seinem Team immer früh starten, doch jeden Tag um 15 Uhr zu seiner Familie nach Hause gehen zu können, weiß er bis heute zu schätzen. „Ich kann jungen Menschen, die einen Ausbildungsplatz suchen, nur empfehlen, hier zu starten“, wirbt der Bald-Ruheständler für die Koch-Ausbildung an diesem attraktiven Arbeitsplatz.

Doch Markus Schneider hatte nicht nur die Anfänge der Klinik am Schlosspark miterlebt, sondern auch die Erweiterungen des Klinik-Angebots, die dafür sorgten, dass die Küche mit ihrem Angebot ebenfalls wachsen musste. Viele Jahre bestand die Krankenhausküche nur aus dem Bereich bis zu dem Raum der heutigen Essensausgabe, erinnert er sich. 2002 sorgte eine letzte große Baumaßnahme – nach verschiedenen Renovierungsarbeiten in den Jahren zuvor – für  den lichten Anbau mit den hohen Panoramafenstern und dem Blick in die Natur. Endlich hatten auch die Mitarbeitenden eine Kantine mit der treffenden Bezeichnung „Schlossparkoase“, die im Rahmen eines Namenwettbewerbs unter den Mitarbeitenden den Zuschlag bekam. In Spitzenzeiten zwischen halb 12 und halb 1 kann es zuweilen schwierig werden, hier einen Platz zu erwischen.